【パートナー専用】中深煎りデカフェ・ブレンド

■ 抽出温度について：推奨88℃
本商品のポテンシャルを最もバランス良く引き出せる湯温は「88℃」です。
これより高温で抽出すると苦味が強調されやすくなり、反対に80℃以下の低温では酸味が際立ってしまいます。安定した味わいをご提供するため、抽出時の温度管理を推奨しております。

■ 粉と湯量のバランス：基本レシピ
基本となる推奨レシピは、「コーヒー粉10gに対してお湯120cc」です。
この比率で抽出することで、コーヒー本来の豊かな味わいと香りをしっかりと引き出すことができます。

お客様のお好みに合わせて、以下の調整もご活用ください。
・スッキリと軽やかに仕上げる場合：粉量7g
・より深みとボディ感を出したい場合：粉量12g

多めの粉を使用し、贅沢に抽出していただくことで、よりリッチで満足感のある一杯をご提供いただけます。

■ 使用する水質について
コーヒーの約99%は水で構成されているため、水質は味わいを大きく左右する重要な要素です。
抽出におかれましては、浄水器を通した水道水、または備長炭などで処理をしたクリーンな水の使用を推奨しております。
・軟水：マイルドで豆本来の風味が引き立つ味わいになります。（日本の水は主にこちらです）
・硬水：苦味やコクが強調される傾向にあります。

造日から常温で4ヶ月から6ヶ月未満です。開封後は賞味期限に関わらず、早めにお召し上がりください。

■ 通常の配送スケジュール
新鮮な状態でお届けするため、原則としてご注文をいただいてから焙煎を行っております。
通常、ご注文受付後「3日〜10日以内」に出荷いたします。
※遠隔地や離島へのお届けにつきましては、配送事情により通常よりもお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。

■ 混雑時のご対応について
ご注文が集中し、焙煎スケジュールが混み合っている期間につきましては、通常よりもお届けまでに日数を要する場合がございます。
店舗でのご提供に影響が出ないよう、恐れ入りますが余裕を持ったご発注をお願い申し上げます。

■ 【重要】定期便（サブスクリプション）の優先焙煎について
定期便をご利用いただいているパートナー様につきましては、あらかじめ毎月の焙煎スケジュールを確保し、「優先的」に焙煎・出荷作業を行っております。